Lembutnya Bolu Kukus: Cita Rasa Klasik Kaya Makna

Ompitv.com - Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional yang paling digemari di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis legit selalu menggoda selera.

Sejarah Bolu Kukus

Bolu kukus dipercaya berasal dari Portugis yang dibawa ke Indonesia pada masa penjajahan. Kata "bolu" berasal dari bahasa Portugis "bolo" yang berarti kue. Awalnya, bolu kukus hanya dinikmati oleh kalangan atas karena bahan-bahannya yang mahal. Namun, seiring waktu, bolu kukus menjadi hidangan populer yang mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.

Membuat Bolu Kukus yang Lembut

Membuat bolu kukus tidak sulit. Bahan-bahannya pun mudah didapat. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
100 ml air
100 ml minyak sayur
2 butir telur
1 sdt vanila ekstrak

Langkah-langkah:

Ayak tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, dan baking soda.
Kocok telur dan vanila ekstrak hingga mengembang.
Masukkan air dan minyak sayur ke dalam kocokan telur, aduk rata.
Tuang campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti.
Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang.
Tes kematangan dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, bolu kukus sudah matang.
Angkat bolu kukus dari kukusan dan biarkan dingin.
Sajikan dengan taburan gula halus atau topping lainnya.

Khasiat dan Filosofi Bolu Kukus

Bolu kukus bukan hanya lezat, tapi juga kaya manfaat. Kandungan tepung terigu, gula pasir, dan telur merupakan sumber energi. Bolu kukus juga mengandung protein dari telur dan lemak dari minyak sayur.

Bolu kukus memiliki filosofi yang menarik. Teksturnya yang lembut melambangkan kelembutan hati dan rasa manisnya melambangkan kasih sayang. Bolu kukus yang mengembang sempurna melambangkan harapan dan optimisme.

Bolu kukus adalah kue tradisional yang patut dilestarikan. Rasanya yang lezat, manfaatnya yang bergizi, dan filosofinya yang mendalam menjadikannya hidangan istimewa yang selalu dirindukan.

Tips:

Gunakan tepung terigu protein sedang untuk hasil yang lembut.
Pastikan air dan minyak sayur tercampur rata dengan adonan telur.
Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar bolu kukus tidak bantat.
Gunakan loyang yang tinggi agar bolu kukus mengembang sempurna.

Selamat mencoba!